La dieta cetogénica es un estilo de alimentación en el que se reduce al mínimo necesario la ingesta de carbohidratos, limitándolos a unos 50 gramos al día. Como los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo, al disminuirlos, el organismo se ve obligado a buscar alternativas. Una dieta keto bien llevada permite que el cuerpo utilice las grasas como fuente de energía. En este proceso, el cuerpo comienza a producir cuerpos cetónicos a través de la oxidación de los ácidos grasos, un estado conocido como cetosis.
Aunque la dieta cetogénica tiene beneficios para la salud, puede resultar un desafío, especialmente para quienes están empezando. La reducción abrupta de carbohidratos suele provocar efectos secundarios como debilidad, somnolencia, ataques de hambre o lo que se conoce como "gripe cetogénica".
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