¿Puedo comer sushi embarazada? ¿Mito o realidad?

Cuando estás embarazada, es normal que surjan muchas preguntas sobre lo que puedes y no puedes comer. Si amas el sushi, seguramente te habrás preguntado: "¿Puedo comer sushi embarazada?". Es una duda frecuente y completamente válida, ya que la seguridad alimentaria es crucial durante esta etapa. Hoy vamos a despejar todas tus dudas sobre este tema, y quizás te sorprendas con algunas respuestas. Sigue leyendo, porque la respuesta no es tan sencilla como parece, y podría marcar una gran diferencia en tu embarazo. 

¿Qué sushi puedes comer durante el embarazo? 

La buena noticia es que sí puedes comer sushi durante el embarazo, pero no todos los tipos de sushi. La clave está en evitar el pescado crudo y optar por opciones cocidas o vegetarianas. Aquí tienes una lista de opciones seguras:

Sushi cocido o frito

El sushi cocido es una opción ideal. Algunos tipos de sushi, como la tempura (un tipo de fritura ligera japonesa), pueden ser consumidos con seguridad. La tempura puede incluir mariscos o vegetales, pero al estar fritos, el riesgo de infección es mucho menor. Esto incluye también piezas con pescado cocido como el atún o el salmón, siempre que estén bien cocinados.

Sushi sin pescado

Otra alternativa segura es el sushi que no contiene pescado, como el de vegetales. Este tipo de sushi puede incluir aguacate, pepino, espárragos, y otras verduras, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa durante el embarazo.

Sushi congelado

En algunos casos, el pescado crudo puede ser seguro si ha sido congelado correctamente. La congelación a temperaturas extremadamente bajas puede eliminar parásitos como el anisakis, pero es importante que esto se haga de manera adecuada, y no todos los restaurantes garantizan este proceso.

¿Qué pasa si estoy embarazada y como salmón crudo? 

¿Qué no comer en el embarazo? 

Además del sushi con pescado crudo, hay ciertos alimentos que deberías evitar completamente durante el embarazo para garantizar la seguridad tanto tuya como del bebé. Aquí te dejamos algunos:

1. Carnes crudas o poco cocidas: Al igual que el pescado crudo, las carnes mal cocidas pueden contener parásitos o bacterias peligrosas como la toxoplasmosis.

2. Lácteos no pasteurizados: El queso y otros productos lácteos que no han sido pasteurizados también pueden contener bacterias dañinas.

3. Huevos crudos: Al igual que las carnes, los huevos crudos o poco cocidos pueden contener salmonela.

4. Pescados con alto contenido de mercurio: Pescados como el pez espada o el tiburón contienen altos niveles de mercurio, que pueden dañar el desarrollo cerebral del bebé.

¿Puedo comer sushi si estoy intentando quedarme embarazada? 

Si estás en el proceso de intentar concebir, es recomendable que comiences a seguir algunas de las mismas pautas que seguirías durante el embarazo. Aunque no estás embarazada aún, tu cuerpo necesita estar en las mejores condiciones posibles para recibir y nutrir a un bebé. Evitar el pescado crudo y los alimentos de alto riesgo es una buena idea en este momento.

De todas formas, puedes disfrutar de sushi cocido o sushi de vegetales sin ningún problema. Estas opciones te permitirán seguir disfrutando de la experiencia sin comprometer tu salud ni la de tu futuro bebé.

¿El pescado crudo afecta a la implantación? 

¿Puedo comer sushi antes de la transferencia de embriones? 

Si estás en un tratamiento de fertilidad y te preparas para una transferencia de embriones, es fundamental que sigas las mismas precauciones que si estuvieras embarazada. Esto significa evitar sushi con pescado crudo. El objetivo es minimizar cualquier riesgo de infección que pueda comprometer el éxito del tratamiento.

Los médicos suelen recomendar que mantengas una dieta equilibrada y segura antes y después de la transferencia. Alimentos ricos en nutrientes, bien cocidos y libres de riesgos bacterianos son clave para crear un ambiente favorable para la implantación.

¿Qué tipos de sushi NO debes comer? 

En resumen, aquí tienes una lista rápida de los tipos de sushi que debes evitar durante el embarazo:

1. Sushi con pescado crudo: Evita el sushi que contenga pescado como el salmón crudo, el atún crudo, o el pez espada.

2. Mariscos crudos: Evita los mariscos como camarones, cangrejo o vieiras crudas.

3. Sushi sin congelar adecuadamente: Incluso el pescado crudo que ha sido congelado puede representar un riesgo si no ha sido manipulado correctamente.

4. Sushi casero con pescado crudo: Aunque puedas congelar el pescado en casa, no se recomienda hacerlo debido al riesgo de que no alcance las temperaturas adecuadas para eliminar los parásitos.

Conclusión 

Así que, ¿puedes comer sushi embarazada? La respuesta es sí, pero debes tener cuidado con el tipo de sushi que eliges. Evita el pescado crudo y opta por opciones cocidas, fritas o vegetarianas. Al tomar precauciones, puedes disfrutar de una comida deliciosa y segura durante tu embarazo sin comprometer tu salud ni la de tu bebé. Y recuerda, si alguna vez tienes dudas sobre qué alimentos son seguros durante el embarazo, consulta siempre a tu médico para obtener la mejor orientación posible.

Ahora que conoces más sobre este tema, ¿aún te animarías a comer sushi?

Comparte este artículo para que pueda ayudar al mayor número de personas posibles.

Si tienes alguna pregunta o quieres que te responda a algún problema en especial, puedes escribirme a : Fonefein@gmail.com